Serverade denna soppa till förrätt tillsammans med rostat vitlök- & paprika bröd. Riktigt gott!
Ingredienser:
- 3 dl vispgrädde
- 2 msk hummerfond
- 1-2 charlottenlök
- cayennepeppar
- lättmjölk
- dillfrö
- hummerkött, räkor eller krabba
Gör så här:
Finhacka löken och fräs den i lite smör. Tillsätt grädden, fonden och smaka av med cayennepeppar. Låt koka ett par minuter.
Lägg i skaldjur i en soppskål/portionsskål och häll soppan över. Värm upp mjölk i en kastrull under vispning. Då blidas ett fast skum som du skedar över varje soppskål. Till sist dekorera med lite dillfrön.
