Perfekt snabbmat, fast bra mycket godare och bättre val än McDonalds!
4 portioner
Ingredienser:
- 400 g varmrökt lax
- 2 purjolökar
- 8 soltorkade tomater (gärna i olja)
- 2 dl creme fraiche
- 2 krm tabasco
- 8 st. tortillabröd
- 1 dl riven parmesan
Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader. Ta bort skinn och ben från laxen och dela den i mindre bitar. Ansa och strimla purjolöken och koka den i lättsaltat vatten i ca 5 minuter. Strimla tomaterna. Låt purjolöken rinna av och vänd ner lax, tomater och creme fraîche. Krydda med tabasco.
Fördela röran på tortillabröden och rulla ihop. Lägg rullarna med skarven nedåt i en ugnssäker form och strö över osten.
Gratinera mitt i ugnen i 10 minuter.
Serveras tillsammans med en härlig sallad
