Underbart recept på pepparkakor! Otroligt lätt att göra och lika lätt att låta mycket av degen slinka ner i magen. Jag brukar få göra minst två satser under december eftersom vi älskar pepparkakor. Okej, jag älskar pepparkakor.
Blir 150-200 st. om du inte äter lika mycket deg som jag
Ingredienser:
- 1 1/2 dl mörk sirap
- 3 dl socker
- 200 gram smör
- 1 1/2 dl vispgrädde
- 1 msk mald ingefära
- 1 msk mald kanel
- 1/2 msk malda nejlikor
- 1/2 msk mald kardemumma
- 1 msk bikarbonat
- 10-11 dl mjöl
Gör så här:
Häll sirap, socker och smör i en kastrull. Värm tills allt är smält. Tillsätt grädde och kryddor och rör om. Blanda bikarbonat med lite av mjölet och rör ner det i smeten. Tillsätt resten av mjölet och arbeta samman degen. Låt den vila ett dygn.
Sätt ugnen på 200 grader. Kavla ut degen tunt på mjölat bakbord och använd, gärna roliga och annorlunda, pepparkaksformar för att skapa dina pepparkakor. Glöm inte ha roligt under tiden! Lägg dem på bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i ca 5 min. Vakta så de inte bränns!
Låt kakorna svalna på plåten.
Receptet kommer ursprungligen från Arla, hämtade receptet 2006 från deras hemsida.
