Jag älskar verkligen att laga mat utomhus och det gör vi mycket här i Portugal. Sommaren är lång, men även på vintern använder vi uteköket en hel del, särskilt för mat som luktar mycket vid tillagningen. Och grilla gör vi ju året om.
Vi har uteköket på verandan på framsidan av huset. Det har varit en provisorisk plats från allra första början, en plats där vi ställt grillen för att den ska vara skyddad för väder (både sol och regn). Det finns ju grillskydd att sätta på, men eftersom vi använder grillen så mycket så använder vi inte skyddet och det behövs inte där den står heller.
En stor anledning till att vi behöver ett utekök är att vi sommartid inte vill dra igång varma saker inne, eller sådant som avger ånga. Fukt och värme vill vi hålla på utsidan så mycket vi kan, det påverkar inomhus klimatet alldeles för mycket. Dessutom är det så klart underbart att stå ute! I baddräkt så jag lätt kan slänga mig i poolen och sen fortsätta hacka grönsaker, utan att behöva fundera på om jag blöter ner inne. Om jag har planerat tillräckligt bra vill säga, så jag inte behöver gå in till det vanliga köket och hämta nåt.
Jag har funderat på var vi ska ha det riktiga uteköket, var vi ska bygga upp ordentliga bänkar, sätta in en pizzaugn, få in vatten och ett enkelt avlopp. Helt enkelt göra ett utekök som inte är provisoriskt, med allt vad det innebär. Jag har kommit fram till flera olika förslag, men de har alla fallit på grund av olika anledningar. Det senaste förslaget är på södergaveln av huset, där garaget skulle vara. (Vilket vi alltså inte kommer att bygga). Det är en perfekt plats för ett riktigt utekök!
Bygga nytt utekök?
När jag väl hittat den perfekta platsen så började jag fundera på kostnaderna det skulle medföra. Vi är två personer och även om vi tycker om att äta med vänner, så sker det ju inte varje dag, inte ens varje vecka. Ska vi bygga ett riktigt rejält utekök så ska det ju vara för att vi två villhöver det. Men är det verkligen värt det?
För det handlar inte bara om själva köksdelarna som ska köpas, det ska ju även byggas ett tak, minst en vägg och marken ska grävas ur och jämnas ut med betong, sen ska det på klinkers. Det är mycket pengar i byggmaterial, grävare och byggare.
Men det handlar inte bara om pengar. Detta utrymme ska även underhållas och städas. Det blir verkligen smutsigt i ett utekök. Och så kommer det en calima från Marocko och lägger sand på allt. Sen kommer minsta lilla smula att dra till sig myrorna. När myrorna svärmar kommer de landa i köket. Katterna kommer uppskatta ytorna. Inga dynor kan ligga framme. Ja du hör, jag hittade många anledningar att inte bygga ett extra ”rum” för uteköket.
Sen började jag fundera på vad vi ska använda platsen på verandan där vi har vårt provisoriska utekök till, om vi inte behåller uteköket där. Och vad ska altanen ha för möblemang om det inte är matbordet? Är det vettigt att bygga nya utrymmen när det inte egentligen behövs?
Nej, jag letar inte problem, utan jag har faktiskt försökt att argumentera med mig själv för att bygga ett nytt utekök. Men nej, det är inte värt det. Vårt lilla utekök funkar alldeles utmärkt för oss, särskilt nu när vi gjort det lite mer användarvänligt!
Eftersom det är öppet mellan altanen och verandan med bara några pelare och en låg mur så tänkte vi först bygga på muren och sätta på ett snyggt kakel där. Men det har vi också velat med fram och tillbaka, vi vill inte ändra på husets stil. Så vi köpte balkongskydd istället, det är inte tätt men det avskärmar lite grann så vi slipper se baksidan på grillen till exempel från matbordet i pergolan. Det duger fint för oss!
![](https://www.anna-forsberg.se/wp-content/uploads/2024/07/mitt-utekok-8798-1024x683.jpg)
![](https://www.anna-forsberg.se/wp-content/uploads/2024/07/utekok-klart-0571-1-1024x683.jpg)
En annan aspekt till det hela är att vi faktiskt har ett fantastiskt kök inomhus. Jag behöver inte ett stort eller välutrustat utekök. Jag behöver inte mer än vi nu har.
Vårt utekök
I vårt utekök har vi en gasolgrill med två galler och en stekplatta och dessutom med en kokplatta åt ena hållet och en liten avlastningsyta åt det andra. Vi har också två plåtskåp med rostfri bänkyta (IKEA) samt en extra liten bänkyta som är utfälld på sidan av det ena skåpet.
![](https://www.anna-forsberg.se/wp-content/uploads/2024/07/mitt-utekok-8804-1024x683.jpg)
![](https://www.anna-forsberg.se/wp-content/uploads/2024/07/utekok-klart-0564-1024x683.jpg)
![](https://www.anna-forsberg.se/wp-content/uploads/2024/07/mitt-utekok-8802-Enhanced-NR-1024x683.jpg)
Dessutom har vi investerat i en dubbel elplatta. För en enda platta räcker inte alltid när jag lagar mat ute. Så nu har vi i vårt kök följande utrustning: två elplattor, en gasolplatta (på grillen), en ugn, en airfryer och grillen! På vintern tar vi in allt, utom grillen, och ställer i en garderob.
Jag använder skördekorgen eller en bricka till att bära ut och in saker. Det finns inget vatten eller avlopp så jag diskar inne, det finns egentligen bara några kryddor och olivolja i uteköket, som står där hela tiden.
![](https://www.anna-forsberg.se/wp-content/uploads/2024/07/utekok-klart-0586-819x1024.jpg)
![](https://www.anna-forsberg.se/wp-content/uploads/2024/07/utekok-klart-0567-819x1024.jpg)
![](https://www.anna-forsberg.se/wp-content/uploads/2024/07/utekok-klart-0561-819x1024.jpg)
![](https://www.anna-forsberg.se/wp-content/uploads/2024/07/utekok-klart-0565-1024x683.jpg)
![](https://www.anna-forsberg.se/wp-content/uploads/2024/07/utekok-klart-0569-1024x683.jpg)
Ofta tillagar jag hela rätten utomhus, står och hackar grönsaker med trädgården som utsikt, i alla fall på sommaren. Men ibland så tillagar jag bara det varma därute och står inne och gör resten. Beror lite på hur mycket grejer som ska göras och om jag orkar bära ut och in. Visst blir det en hel del spring mellan det riktiga köket inne och uteköket, men det gör inget, med god planering så funkar det bra ändå.
Så vi har alltså bestämt oss för att inte bygga ett nytt och stort utekök. Nu när vi har fixat till verandaköket så ser vi inte detta längre som ett provisoriskt kök. Det skull kunna utvecklas vidare där med hyllor och annat, men vi känner att det här är alldeles lagom för oss. Att ha en stor arbetsbänk är toppen och så har jag en högtalare på väggen bakom mig så jag kan spela musik samtidigt som jag grejar i uteköket!
Det tog tre år att landa i det här, så det är väldigt bra att vi har tagit en sak i taget och inte stressat med våra renoveringar och byggen. Och jag som lagar mest mat och förädlar skörd tycker det här är toppen bra!
32 svar till ”Projekt: Fixa till uteköket”
Du har verkligen tänkt igenom alla för- och nack-delar, och om du skulle ångra dej en dag så går det ju att ställa iordning det.
Önskar dej en fin lördag, Kram
Det har vi verkligen gjort, det känns bra! Tack detsamma, kram
I mitt studentrum hade jag en kokplatta, och en kastrull med tre våningar! Funkade bra 🙂
Det låter som en utmärkt lösning!
Sonen har utekök på sin altan där han grillar på somrarna, gästerna kan sitta och titta på kocken och prata. Han har fixat vatten genom köksfönster, liten diskbänk. Altandörren nära om man glömt något.
Själv äter jag frukost på vår altan varje morgon, ofta lunch med. Har lite tak för regniga dagar åt väster, kvällssol. Utekök lockar inte.
Fint att äta utomhus, gillar det.
Vilket härligt ställe att laga mat! Kan inte hjälpa att jag blir lite avis…
Verkar som om ni landat i ett bra beslut. Visst ser man ibland de som sitter i stora fina utekök och dukat till middag för vänner, men hur många gånger på ett år sker det och dessemellan ska allt hållas rent och underhållas…
Fortsätt njut i ert utekänsla!
Det blev väldigt bra, precis lagom och väldigt användbart. Det gör vi!
Bra när man kan glädjas åt det man har =) Ha en bra lördag!
Precis så! Det behöver inte vara stort, nytt och flådigt. Tack detsamma!
Det är alltid klokt att tänka igenom saker och skynda långsamt. Jag har ju inget vatten inne i stugan så allt diskvatten värmer jag i vattenkokaren inne. Fungerar bra. Mat lagar jag inne i köket, har en grill ute. Ska bygga om inne i köket, troligen nästa år eller eventuellt året efter. Beror lite på hur jag har råd. Just nu är det fokus på att få ihop min och min sons lägenhetsaffär. Det är många delmoment som måste fungera för att det ska gå ihop sig.
Önskar dig en fin och skön lördag!
Det är det absolut. Dock är jag ganska otålig så det är inte alltid jag lyckas med det 🙂 Hoppas allt löser sig med er lägenhet! Tack detsamma!
Så bra att känna in hur man verkligen vill ha och behöver ha det. Bra jobbat!
Tack, lätt det går för fort, men den här gången tog vi det lilla lugna, känns bra.
Klokt att tänka över frågan ett par varv till och se vad man verkligen behöver. Jag tycker ert utekök verkar duga utmärkt till er.
Köket duger verkligen, mer än duger faktiskt. Det är kanonbra!
Ibland så är det bra att skynda långsamt.
Och ert resultat av uteköket blev ju toppenbra.
Kram Carin
Helt rätt, men inte alltid jag kan det.. 🙂 Kram
Hej Anna! Det är bra att tankar och funderingar får landa så man inte förhastar sig och ångrar det man har gjort. Man måste känna in sig i sitt boende. Ert verandakök ser alldeles lagom perfekt ut. En lyxig känsla att kunna stå och laga mat ute. Ett fint och mysigt boende har ni verkligen fått! Bra jobbat!
KRAM Anna
Så är det verkligen, inte alltid så lätt dock. Underbart att kunna stå ute och laga mat. Tack. Kram
Bra beslut att ha det kvar och bara ”finslipa” lite. Och det är ju inte långt in, därifrån heller. Längtar efter din goda mat🫶
Ja det känns riktigt bra! Vad fint du längtar efter min mat 🙂 Kram
Ni har verkligen analyserat och tänkt igenom alla aspekter och sedan kommit fram till ett klokt beslut som känns rätt. I alla fall nu. Vem vet vad som händer i framtiden. Jag tycker att det låter väldigt lyxigt med det utekök ni har nu men det är klart att det vore skönt att ha vatten och avlopp i uteköket också. Bara tanken på att ta ett dopp mitt i matlagningen och sedan stå i baddräkt och torka medan maten lagas färdigt låter härligt.
Kram
Det känns rätt och skönt. Exakt, vad som händer i framtiden vet ingen. Det är underbart att laga mat ute och gå ta ett dopp när det behövs. Kram
Smart att verkligen analysera behov och fundera igenom vad ni redan har. Vad saknas, vad fungerar i nuläget och är det verkligen något som skulle bli bättre med ett nytt utekök? Ert utekök ser väldigt härligt ut och kommer ni på något som ni vill lägga till så är det ju bara att fundera ett varv till igen. 🙂 Det är verkligen härligt att laga mat utomhus och vi skulle gärna vilja ha ett utekök, men det känns inte så värt det när det är vinter med snötäcke typ 6 månader om året. :-/ Men gasolgrillen utnyttjas flitigt – senast till middagen idag. 😀 Det är ju så himla praktiskt när den blir varm så fort. En pizzaugn har vi diskuterat i många vänder, men det får nog anstå tills vi förhoppningsvis flyttar någonstans där vi får längre utesäsong… Och då vore det härligt med en pizzaugn som även rymmer brödbak. Vi har snöat in lite på hembakt surdegsbröd på senare tid. Mums!
Och på tal om mums: din skördekorg med grönsaker på bänken. Så fantastiskt gott de ser ut! Och vackert!! Härligt. 😀
Vi gillar verkligen vårt utekök och med det nya skåpet så har vi gott om arbetsyta. Nya beslut är inga problem, precis så är det. I Sverige dög grillen och ett inglasat uterum alldeles perfekt. Där såg jag aldrig behovet med ett utekök. Mums med nybakat bröd!
What a perfect solution. x
We think so too! <3
Ni tog ett klokt beslut ! Det är bra att låta saker ”landa” ordentligt innan man drar igång olika projekt. Ni har det ju jättebra så där! Grattis säger jag !
Eller hur, och den här gången så hade annat prio så det blev att vänta och nu blev det jättebra! Tack!
Det lät som ett bra och genomtänkt beslut. Tycker det utekök ni har nu verkar väldigt bra och ni har ju hittat bra lösningar.
Det är väldigt bra och räcker mer än väl för oss! Skönt att ha landat i det nu.