Sötpotatisodlingen för 2022 är igång!

Säsongen för denna fantastiskt goda gröda, sötpotatisen, är startad. Förra året gick det ju så där men i år hoppas jag vi ska få till det lite bättre.

Sötpotatis är en favorit i vårt hem, har varit så i många år. Så att njuta av egenodlad är en fantastisk känsla. Bästa sättet att tillaga den är som bakad tycker vi, eller ugnsrostad i bitar som får kallna och sedan användas med fetaost i sallad.

I vinter har jag förvarat förra årets skörd i korgar på golvet i hallen. Det är inte helt optimalt, det är för varmt och torrt, men det har fungerat. För någon vecka sedan började ett par av dem visa liv, det kom ut små plantor (slips) på dem. Och eftersom det är slipparna som används för att göra ny skörd så tog jag direkt tillvara på det. Skar av toppen på potatisarna och satte i vatten, och vips så började slipparna att växa!

När de är tillräckligt stora kommer jag skära av dem från potatisen och sätta dem i ett glas med vatten och låta dem utveckla rötter. Den här processen kommer jag hålla på med till april, då jag kommer plantera ut dem i en sålåda.

Förra året lät jag bladen växa ganska fritt där ute i sålådorna, klippte dem på slutet bara. Men den här gången kommer jag ta bort stora delar av bladmängden redan efter bara några veckor, så att plantan får kraften ner i rötterna i stället, det är ju där sötpotatisen utvecklas.

Så nu håller jag tummarna för att det blir en riklig skörd i år!